El pasado sábado pudimos disfrutar en la Casa de la Cultura de un Seminario de Nutrición guiado por Laura Cantero y Javier Puentes, grados universitarios en Nutrición Humana y Dietética, en el que hicieron un recorrido por todos aquellos hábitos de alimentación y de vida que refuerzan nuestro sistema inmunológico.
Explicaron de qué manera la alimentación, el ejercicio físico, la exposición a la luz solar, el estrés… influyen en nuestro sistema inmunitario, cómo las enfermedades, como el Covid19, se extiende en nuestras células e incluso cómo la contaminación y las consecuencias derivadas del cambio climático afectan a nuestra salud.
Por último, hicieron un repaso por algunos de los mitos sobre la alimentación, desmitificando ideas como lo “nocivo” del consumo de grasas, sobre si hay una comida más importante del día que otra, sobre si debemos o no comer hidratos de carbono por la noche…aclarando, entre otras cosas, que todas estas afirmaciones dependerán de cada persona, del consumo energético que tengan y por supuesto de su estado de salud.
El encuentro terminó con una competición amistosa con preguntas sobre los temas tratados y un turno de preguntas en las que los participantes pudieron resolver algunas de sus dudas.
