Organizada desde el Centro de Innovación Turística “Villa San Roque” y la Dirección General de Turismo Madrid, está dirigida a los profesionales del sector de la hostelería y se impartirá durante los meses de octubre y noviembre, según el calendario adjunto, de forma presencial u on-line en función de la evolución del COVID-19.
Los cursos se dividen en dos especialidades: ‘Cocina’ y ‘Sala’, se realizarán de forma simultánea y se utilizará como materia prima, casi en exclusividad, producto local.
Los restaurantes participantes crearán un plato denominado “Sierra Norte de Madrid”, que se recomienda incluir en sus cartas como seña de identidad de un territorio que promueve el turismo gastronómico.
Consulta toda la información en las imágenes adjuntas. Inscripciones hasta el 31 de agosto.
